Безпечне, раціональне та повноцінне харчування дітей — одне з важливих завдань закладів освіти. Воно має організовуватися з дотриманням норм харчування, санітарного законодавства та вимог щодо безпечності харчових продуктів, а приготування страв — відповідно до процедур, заснованих на принципах НАССР.