16 жовтня - Всесвітній день хліба: методичні матеріали до свята

Всесвітній день хліба (World Bread Day) відзначається щорічно 16 жовтня. Свято було засновано у 2006 році з ініціативи Міжнародного союзу пекарів і пекарів-кондитерів. Вибір дати обумовлений тим, що 16 жовтня 1945 року було створено Продовольчу й сільськогосподарську організацію ООН, яка займалася вирішенням проблем у розвитку сільського господарства і його виробництва. До речі, до цієї ж події приурочене й ще одне свято – Всесвітній день продовольства.

Цікаві факти про хліб

Хліб – один з небагатьох продуктів, який вживають щодня у всьому світі. Ми ставимося до хліба, як до чогось звичайного і навіть буденного. Втім недарма є приказка «Хліб – усьому голова». Цікаві факти про цей продукт – далі в матеріалі.

1. Стародавні римляни дуже цінували хліб і людей, які його готують. Саме тому раби, які вміли випікати хліб, коштували, як вправні гладіатори. Хліб був настільки важливий для єгиптян, що його використовували як готівку, а Стародавні греки вміли випікати понад 80 видів хліба, ще 2500 року до н.е.

2. Люди вживають у їжу пшеницю вже понад десять тисяч років. Колись розтерті зерна пшениці змішували з водою і отриману суміш тонким шаром випікали на камінні, так готували перші хлібні коржі. Це тривало доти, поки в тісто не потрапили дріжджі. Саме за допомогою дріжджів тісто піднімається і стає пухким, а після випікання отримуємо звичний нам хліб.

3. На островах Океанії важливе джерело їжі – хлібне дерево. З сушеної м’якоті плодів хлібного дерева роблять тісто та випікають своєрідні млинці.

4. З одного зернятка отримуємо приблизно 20 міліграмів борошна, для випікання одного буханця потрібно борошна з приблизно 10 тисяч зернят.

5. Загальний об’єм води, яку використовують для вирощення пшениці та виготовлення однієї хлібини, – понад 1600 літрів.

6. За різними підрахунками, люди у світі з’їдають понад 9 мільйонів хлібин щодня.

7. Англійські вчені підрахували, що у Великобританії понад 60% борошна використовують для приготування хліба, а 32% хліба викидають.

8. Усі знають про корисні властивості житнього хліба, проте мало кому відомо, що довго жито, яке росло на полях ячменю і пшениці, вважали бур’яном.

9. Сім’я з чотирьох осіб може прожити 10 років за рахунок хліба, отриманого на одному акрі (0,4 га) пшениці.

10. Якщо їсти бутерброд на сніданок, обід і вечерю, вам знадобиться понад два місяці, щоб з’їсти кількість хліба, виробленого з 10 кг зерна.

11. Сучасний комбайн за 5 секунд збирає кількість пшениці, достатню для випікання понад 35 хлібин.

12. Білий хліб з очищеного борошна містить значно менше білків, клітковини, вітамінів та мінералів, ніж хліб з цільних зерен. Хліб з цілісних злаків багатий на антиоксиданти і знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, ожиріння та діабету.

Вислови про хліб

В наш час деякі народні традиції, пов’язані з випіканням хліба, забуті, але любов до хліба супроводжуватиме людей завжди.

Існує безліч висловів та приказок про хліб:

Багато снігу — багато хліба.

Без солі, без хліба—немає обіда.

Без хліба —не обід; без капусти — не борщ.

Весна днем красна, а на хліб пісна.

Глибше орати — більше хліба мати.

Давайте, що попало, як не хліб, то сало.

Де оре сошка, там хліба трошки.

Держи хліб на обід, а слово на одвіт.

Дурне й сало без хліба!

Житній хліб —пирогів дід.

Зима без снігу — літо без хліба.

На чорній землі білий хліб родить.

Не буде хліба, не буде й обіда.

Оформлення до Дня хлібу

✔ Оформлення "ДЕНЬ ХЛІБА" з 4 частин. Матеріал готовий для друку та ламінування. Можна зменшувати чи збільшувати масштаб за бажанням. (ЗАВАНТАЖИТИ)

✔ Розтяжка "День хліба" (ЗАВАНТАЖИТИ)

✔ Оформлення "ДЕНЬ ХЛІБА" з 4 частин (ЗАВАНТАЖИТИ)

✔ Плакати для проведення Дня хліба (ЗАВАНТАЖИТИ)

✔ плакат "Хліб - це будні і свята, хліб - це життя!" на 6 сторінках А-4.

✔ плакат «Хліб для українця – святиня» видрукувати на 3 сторінках А-4.

✔ Оформлення до дня хлібу (ЗАВАНТАЖИТИ)

✔ Розтяжка-напис "Хліб - усьому голова!" (ЗАВАНТАЖИТИ)

✔ Розтяжка "Всесвітній день хліба" (ЗАВАНТАЖИТИ)

✔ "Всесвітній день хліба" (розтяжка) (ЗАВАНТАЖИТИ)

✔ Оформлення дошки до свята (ЗАВАНТАЖИТИ)

В набір входять:

✔️ розтяжка-прапорці «16 жовтня День хліба» (можна друкувати два на листок);

✔️ Дівчинка-україночка з хлібом та хлопчик-українець (на А4 або з двох аркушів А4 - на вибір);

✔️ інші картинки для оздоблення (А4 або з двох аркушів);

✔️ прислівʼя про хліб.

Презентації

✔ Всесвітній День Хліба. "Хліб - усьому голова" (ЗАВАНТАЖИТИ)

✔ Виховна година "Хліб усьому голова" до Всесвітнього дня хліба. (ЗАВАНТАЖИТИ)

На допомогу класному керівнику. Підійде для будь-якого віку школярів та студентів.

Відеопрезентації

✔ Відеопрезентація "Всесвітній день хліба" (ЗАВАНТАЖИТИ)

✔ Всесвітній день хліба 2023 (освітнє відео) тривалість 4:46 хв

✔ 16 жовтня - Всесвітній день хліба! (цікаві факти про хліб) тривалість 1:29 хв

✔ Всесвітній день хліба тривалість 1:42 хв

✔ Хліб - усьому голова. Презентація тривалість 1:24 хв

Тематичні матеріали для школярів від EDUC

✔ Лепбук «Хліб — усьому голова»

✔ Каліграфічні хвилинки про хліб

✔ Каліграфічна хвилинка: тема «Хліб»

Виховні заходи

✔ Матеріал : " Всесвітній день хліба 16 жовтня" (ЗАВАНТАЖИТИ)

До матеріалів входять:

Розтяжка"Хліб-джерело життя"

Завдання 1. Сенкан "Хліб"

Завдання 2 .Асоціативний кущ"Хліб"

Завдання 3 .Професії,які працюють над створенням хліба

Завдання 4.Назви вироби з борошна

✔ Виховний захід "Свято ХЛІБА" (ЗАВАНТАЖИТИ)

Родинне свято для учнів 3-4 класів Мета: розширити та поглибити знання дітей про процес виготовлення хліба, про працю хлібороба; виховувати ціннісне ставлення до праці; пробуджувати в дітей інтерес і повагу до сільськогосподарської праці; викликати почуття гордості за працівників полів; виховувати патріотичні почуття: бажання берегти хліб; примножувати здобутки українського народу.

✔ Сценарій свята «Його величність - хліб!», присвяченого річниці від дня народження В.О.Сухомлинського (ЗАВАНТАЖИТИ)

Мета: поглибити знання учнів про хліб, народні звичаї, пов’язані з хлібом; ознайомити із короткими біографічними даними про В. О.Сухомлинського; розвивати мовлення, логічне мислення , збагачувати словниковий запас учнів виховувати дбайливе ставлення до хліба та повагу до хліборобів; викликати бажання берегти хліб, поважати працю трудівників поля.

✔ Виховний захід "Українцю, будь гідний хліба, який ти їш" (ЗАВАНТАЖИТИ)

Виховна година на тему "Українцю, будь гідний хліба, який ти їш" містить цікавий матеріал, факти, загадки з метою довести до відома дітей, що хліб - результат праці людей багатьох професій; прищеплювати дбайливе та шанобливе ставлення до хліба.

✔ Урок-гра до дня хліба "Сьогодні свято-свято хліба "УРОК-ГРА ВІД ПАЛЯНИЦІ"" (ЗАВАНТАЖИТИ)

Очно та дистанційно. 1-6 кл.

Інтерактивна презентація яку можна використати на виховну годину до Всесвітнього Дня хліба 16 жовтня. В комплекті презентація урок-гра 50 слайдів, розтяжка та фотобутафорія на дошку з висловами про хліб. В уроці розповідається про Всесвітній День хліба, про історію появи хліба, легенда та 10 цікавих завдань.

✔ Ребуси до Всесвітнього дня хліба (16 жовтня) (ЗАВАНТАЖИТИ)

✔ Хлібобулочні вироби. Інтерактивна гра. Знайомі незнайомці

https://www.youtube.com/watch?v=T9wKRqfIIlQ

✔ Колосок з гофрованого паперу (ЗАВАНТАЖИТИ)